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枸杞有多受欢迎？虽然主要消费者是不擅长网购的中年人，但在电商平台上，销量超过万颗枸杞的店铺仍有14家，销量超过千颗的更是不计其数。枸杞如此受欢迎，甚至在美国亚马逊上也能找到它。英文介绍说，这种小东方水果可以降低血压和血糖，强健肌肉和骨骼，提高免疫力。它有多达16个功能。

●枸杞的十六大保健功能

采摘枸杞有着悠久的历史。早在《诗经》中，植物“气”就出现了。 《江都》云：“我登北山，采其气”。 《姜仲子》曰：“姜仲子来了，但没有越过我的内圈，也没有折断我的气树。”

但据现有资料显示，先秦时期的人们对枸杞的药用价值还没有完全认识。

●枸杞

秦汉时期的《五十二病方》中首次记载了枸杞根入药。中医基础著作《神农本草经》云：“枸杞味苦，性寒，主五内邪气，清热止渴，末梢麻木。长期服用能强筋骨，使身轻不朽……”这里用的也是枸杞根。这种中药现在叫“地骨皮”。

●地骨皮

魏晋南北朝时期，流行服用仙草丹药。除了汞、硫磺等强力药物外，枸杞根也很受学者们的青睐。葛洪《抱朴子仙药篇》认为，枸杞根能帮助成道成仙，被誉为“仙杖”、“西云王母之杖”。这时候有的医书开始指出枸杞也是个好东西，但是最常用的药还是

枸杞的根和叶。

唐代有大量有关枸杞的诗文。例如，刘禹锡说：“僧房里的药树靠近寒井，井里有清泉药。青叶的叶子长在石瓷的笼子里，红色的种子铜瓶中煮阴，本是仙枝，老能成”，形如瑞狗。它的功能最好，味道像花蜜。还知道一勺可以延年益寿。”从叶到果，从枝到根，都对枸杞赞不绝口，重点是“延年益寿”，却没有提及枸杞的十大功效，功能全面补充。

●现在减肥界普遍流行枸杞叶

孟宪的《食疗本草》可能是历史上第一本明确提到枸杞的养生功能的书：“叶、籽能强筋固老，除风，补筋骨，益人，祛邪。”疲劳。”强筋壮骨的作用与辛钙中钙高钙片相似。

大约从元初开始，枸杞的药用重点转向果实，苗叶仅被视为野菜的副产品。明代的划时代巨著《本草纲目》对枸杞的各部分作了详细的解释：“枸杞叶春采，名天精草；花夏采，名长生草”。秋天采种子，名枸杞；冬天采根，名地骨皮。

《本草纲目》还指出，枸杞的不同部位有不同的药用功效。李时珍以枸杞为补品、地骨皮为解热药的思想受到后人的推崇。

●本草纲目枸杞

枸杞泡水是清热去火还是滋补壮阳呢？

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为什么要把这些中药都扔到一个大茶缸里？枸杞泡水对于中年男性来说并不是什么新鲜发明。无论是山楂、陈皮、金银花、山竹还是山竹，将一些药材泡在水里不停地饮用，在我国已经流行了至少一千多年了。

●不只是中国人喜欢“药茶”

三国时期的《广雅》认为，西汉以前，人们用葱、姜、桔梗等物煮碎茶饼，以提神醒酒。梁代《神农本草》记载，武昌庐江人喜用芦笋苗泡水代茶。

如果说这些都是自发的“养生偏方”的话，唐代《外台秘要》中的“茶饮新方”一节，就详细记载了凉茶的制作过程、服用方法以及其主要治疗疾病的方法。疾病。不过，当时人们认为泡水可以治病、壮阳，而且还是枸杞叶：

“代茶饮，可止渴、清热、益阳。”

“药茶”一词首次出现在宋代官员编撰的著名医学经典《太平生慧方》中。从此一直到清代，药用茶方越来越多，有“葱茶方”、“石膏茶方”、“硫磺茶方”等，甚至出现了“莲花风茶丸”、“莲花风茶”。丸”类似于现在的中成药。 “紫笋舌茶”等品种。

●枸杞花草茶

虽然我们敬佩祖先的智慧，但最早发现枸杞茶神奇功效的不一定是汉族人。

元代太医胡思惠在《银山正要》中这样描述皇室常饮的“枸杞茶”：“枸杞五斗，水洗……选红熟的，先用舌茶传枸杞茶。” ……每次将枸杞磨成细末。”空腹喝，可以祛痰清热，利小便，消食降气，醒神消困。虽然写的是枸杞茶，但其实看来利尿和提神作用是由于茶中的咖啡因。

●胡思慧

那么枸杞泡水有什么用呢？首先我们要了解一下枸杞的性味。

2010年版《中国药典》中的枸杞“味甘，性平。归肝、肾经。滋补肝肾，益精明目。用于疲劳精虚、腰膝酸软等症。”膝痛，眩晕耳鸣，阳痿遗精，血虚萎黄，目眩。”可以说是非常滋补了。

●《中华人民共和国药典》

然而，令人惊奇的是，历史上枸杞的性味曾多次发生变化。

先秦《神农本草》认为枸杞的根、茎、叶苦寒；魏晋《名医》认为枸杞性微寒；直到晚唐五朝的《药性》，枸杞的药性才第一次发生变化。就成了“甘平”。

宋代中医驳斥了这种观点，坚持认为枸杞性寒；明代《本草纲目》称枸杞有两个功效； 《本草纲目》最终做出了定论：“味甘平润，性滋补”。 ，从此棺材被密封，

它保持不变。

当然，也不能排除两千多年来，由于品种进化、产地变化、风水、五行、环境等复杂原因，枸杞的本质和风味一再改变的可能性。污染。

而且说实话，正宗枸杞的产地确实已经改变过不止一次了。据古书记载，即使果实上有无刺，古今也有不同。

枸杞哪里有特产？

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现在如果你搜索“枸杞”，就会出现“宁夏！” “中卫！” “荒野！” “超品！”鲜艳的红色和大胆的色彩，非常耀眼。

事实上，从古至今，枸杞产区已星罗棋布在全国各地。直到明代中后期，县志才明确记载产枸杞的地区，有河南汝州、山东淄博、浙江舟山、四川绵阳、云南大理、广东惠州等。

要了解为什么现在人们不再泡非中味枸杞，我们首先要了解什么是“道地药材”（一个专业术语，实际上就是道地药材的意思）。中医有按四川、广州、云贵、南北、浙江、淮南分类的传统。不同地区生产的药物不同，无特异性，疗效较差。

这一传统源于先秦时期的五方观念。到了明代，这一理论已经十分完整、清晰。清代，药帮贸易十分繁荣。分为关东帮、关西帮、川汉帮、山东帮等。其中陕西帮以陕西为主，由甘肃、宁夏等地的毒贩组成，贩卖当归、枸杞等药材。 、大黄、苓羊角、羌活、鹿茸。

●“道地药材”

枸杞历来以西北为佳，而西北境内，枸杞主产区也经历了从赣州到中卫的转变。

赣州早在唐代就成为正宗枸杞产地。明代赣州地方志《食货》卷中，枸杞、大黄位列地方药材之首。枸杞子和枸杞叶还被作为进贡朝廷的特产，地位非常高。

赣州“正宗枸杞产地”的地位在清末民国时期被中卫所动摇。一方面，赣州野生枸杞产量逐年减少，另一方面，中卫修建枸杞种植园，引水灌溉，保证旱涝保收。到了民国末期，《上海邮工》月刊已登出收购宁夏枸杞的广告。

随着社会对枸杞的需求不断增长，赣州的野生采摘模式最终被宁夏中卫的人工种植模式彻底击败。

●宁夏中卫枸杞种植园

不过，近年来，市场上出现了更高级的品种：青海野生黑枸杞。这种水果虽然价格昂贵，但据说营养价值非凡，还含有非凡的“原花青素”，可以补阳、明目、生津、增强体质、美容容颜。那么也许再过一百八十年，枸杞的“正宗产地”就会从中卫转移到青海。

参考：

1、毛晓：《药茶历史渊源考察》，1992年第1期

2、杨新才：《枸杞栽培史及栽培技术的演变》，《古代与现代农业》，2006年第3期

3、梁飞：《真药材检验——以20种中药为例》，北京中医药大学博士论文，2013年5月

4、龚佳、韩坤：《中国药茶的历史沿革与现代研究进展》，《中国茶艺》，2014年8月

5.钱丹、黄露琪：《枸杞性味变化的本草研究》，《中华中医药杂志》2016年第5期

6、王艳平：《清代以来宁夏枸杞作为道地药材的形成史》，《士林》，2017年3月

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你身边有谁把枸杞泡水喝吗？除了枸杞，还有什么可以泡水呢？

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